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近日，泉州市区刺桐公园北大门的连片花草进入盛花期，艳丽的景致成为城市街头一景。每到这个时节，有些市民会私自采摘外形酷似黄花菜的观赏花卉食用。尽管公园管理部门通过立牌警示、安保巡逻、现场劝阻等方式管控引导，采摘尝鲜的行为仍屡禁不止。对此，园林管理方发声科普：该花卉为大花萱草，含剧毒秋水仙碱，常规烹饪方式无法去毒，误食可引发中毒症状。
刺桐公园的大花萱草
年年劝阻采摘行为难杜绝
进入花期后，刺桐公园内大面积盛放的大花萱草，因外形与日常食用的黄花菜高度相似，吸引了不少市民采摘，其中以中老年群体居多。不少市民误以为是野生无公害野菜，随手采摘花朵带回家食用。
为杜绝误食中毒风险，园林管理方早已采取多重防控措施，不仅在园区显眼位置设立安全警示标识，安排安保人员不间断巡逻劝阻，还通过新媒体平台、本地主流媒体反复推送科普知识，提醒市民切勿采摘食用，但采摘行为屡禁不止。更让工作人员无奈的是，曾有一位阿婆采摘大花萱草食用后，因未立刻出现不适症状，次日还来公园质疑警示提醒。
常规烹饪无法去除毒素
针对市民的认知误区，公园工作人员科普：大花萱草与可食用黄花菜并非同种植物，其植株内含有大量秋水仙碱，具有较强毒性。该物质进入人体后，会被氧化为二秋水仙碱，对人体消化道、神经系统产生强烈刺激，引发一系列中毒反应。
据介绍，误食大花萱草后，初期会出现咽喉干涩、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，若误食剂量较大或未及时救治，病情会持续加重，引发血尿、便血、神经麻痹等严重病症，极端情况下可危及生命。工作人员特别指出，大花萱草所含毒素性质稳定，日常家庭烹饪的焯水、高温炒制、晾晒风干等方式，均无法破坏或去除毒素，误食后依旧存在中毒风险。
快速辨别有毒萱草与黄花菜
为帮助市民分辨这两种外形相似的植物，避免误采误食，工作人员总结出简易辨别方法。
从花色区分，可食用黄花菜花色纯净，多为淡黄色、纯黄色、柠檬色，无杂色纹路；有毒的大花萱草颜色偏艳丽，以橙黄色、橘红色为主，花瓣内侧带有清晰的倒“V”形深色斑纹。
黄花菜
从叶片区分，大花萱草的叶片短而宽大，整体株型偏饱满；可食用黄花菜叶片细长单薄，株型更纤细。
大花萱草
工作人员强调，小区、公园、市政绿化带大面积种植的同类花草，均为观赏用大花萱草，绝非可食用蔬菜。另外，绿化植物会定期喷洒防虫、消杀药剂，存在农药残留，请市民杜绝侥幸尝鲜行为，避免发生中毒意外。
来源：泉州通客户端
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