点点盈配资连续19个月稳健增长,单品增80%,瓶子星球做对了什么

2025年1～7月,销售收入同比增长超过25%,梅见及果立方同比增长分别超过20%及80%。

近日,在第七届中国快消品大会上,瓶子星球集团披露了这样一组数据。

在上个调整期,江小白也是逆势增长的行业新星。如今,这家从单一白酒品牌转型为拥有梅见、果立方、新魂烧酒等多品牌的低度新酒饮集团,又成为新调整期的行业领头羊。

增长是如何来的?还能继续NB吗?

先说结论:瓶子星球应该不会重复旧路,因为这家企业不仅找到了增长的办法,也找到了在危机中稳健增长的经营理念。

验证爆品模式,做小池塘里的大鱼

瓶子星球的增长引擎,明确指向其精准的“小池塘大鱼”策略——小池塘对应“明日之星”,大鱼对应“冠军产品。

很喜欢瓶子星球集团董事长陶石泉打造产品的理念,他说,每一款产品、每一个细分领域都有巨大创新空间。消费者需要更高质量、原料更天然的产品,也需要更有情绪价值、更有趣的产品。“与其在大池塘做小鱼,不如在小池塘做大鱼。”

江小白做了很多年,没有成为冠军产品。但瓶子星球今天至少在青梅酒和果味酒两个领域,有梅见和果立方两个冠军产品,在看似细分的低度新酒饮市场占据高地。

2025年1-7月,梅见和果立方前7个月增速分别是20%及80%。在白酒探索轻度饮酒的大潮下,其早已成功抓住了年轻消费者对风味化、低度化、场景化的需求。

最近正在流行的“果立方指数”显示,2025年上半年,果立方在深圳、长沙、郑州、成都、杭州、苏州、广州七个城市用六个月就破了千万,广州销量同比增长500%,成为中国果酒产品能见度、市场占有率最高的品牌之一。

而梅见青梅酒则是瓶子星球首个拥有过亿单一市场的新酒饮品牌,全国千万级城市、万元店无数。

瓶子星球深信,再小的消费场景聚合起来也能形成大市场,且生命力强的场景具有自发扩散效应。梅见深耕“小宴”(烟火餐厅)、休闲、宴席等场景;果立方则敏锐捕捉并服务于“马路牙子喝酒”“便利店调酒”“大学生宿舍喝酒”等增量小场景。

这些原本不起眼的场景,如今已汇聚成强劲的消费潮流。

“果立方+梅见”说明,相对于去教育品牌,找到消费者感兴趣的趋势,最终会形成更大的流行。

在《雷军创业思考》一书中,雷军曾详细解答过他所推崇的“爆品模式”,其中一个重要的方法论是“力出一孔”,即集中资源打造1-2款现象级爆品破局。

爆品模式正是果立方和梅见的成长路径。

同样的方法复制一遍,瓶子星球正在培育第三款“明日之星”——江小白·新魂烧酒。这款20多度的产品,旨在融合中国宋代米烧酒与西域葡萄烧酒工艺,主动承担起复兴中国烧酒的使命,也是把江小白以风味化、利口化、低度化的方式重做一遍。

别小看瓶子星球总是挖掘一些小市场,虽然费力,但是远景可期。

不断的聚焦细分、打造爆品、构建矩阵,瓶子星球的小池塘(青梅酒、果味酒、烧酒)越来越多,大鱼也越来愈多,多品牌的低度新酒饮集团最终也有可能连成大池塘,让果立方、梅见这些大鱼在新酒饮的大池塘里游得更欢、更自如。

大争之世更看通路

发现一个现象,几乎很难见到果立方和梅见这两款产品做促销、打价格战。

这在竞争堪称惨烈的快消品领域,靠着正价销售,销量稳健增长,当属奇迹。可以明确的是,新酒饮赛道产品庞杂、对手无数,其连续增长绝非“新手保护期”或吃品牌红利,因为这两个品牌也是过去5年才培育起来的。

在大争之世,瓶子星球做对了什么?

按照4P营销理论,两个工作做到了极致,值得行业解剖。

第一,产品做到极致,这个极致包括基本的品质,也包括设计、迭代能力、研发能力。找到消费者兴趣再创新打造产品是瓶子星球创业十多年来的基本功,无须赘言。

第二,通路做得足够细致,用尽了一切办法连接经销商、零售、消费者三大群体。

很多新酒饮品牌要么昙花一现、要么遇到增长瓶颈,是因为其严重依赖于线上,线下市场无法打开,只做线上的消费品在中国市场很难被称为品牌。

果立方和梅见在超市、饭店、社区便利店、即时零售平台等处随处可见,建立起庞大的线下渠道网络,我个人认为,这是其成为低度新酒饮领头羊的标志。

“今天还有没有必要深度分销、把所有产品铺得到处都是?”陶石泉表示,今天做消费升级、小场景,线上线下一体,零售早已是全域的,这对经销商和厂商都是巨大挑战。

瓶子星球从2022年开始,便引领经销商、零售商做精度分销、全域营销、即时零售的转型。

从“江小白时代”擅长的深度分销,到瓶子星球时代领先的精度分销,瓶子星球在通路方面建立了新的体系。

先看个聚焦市场的精度分销案例——

瓶子星球今年上半年增长最显著的市场是长沙,梅见和果立方双品牌业绩均突破100万,梅见增长超120%,果立方增长更是超过215%。

一共做了四件事:

1.围绕用户:始终以精准洞察需求为起点,前期面向品牌用户开展大量调研,输出了长沙市场前置调研报告。

2.打通流程:同步调研客户与内部业务团队,完善城市经营流程。锁定城市优先改善项,解决重点业务痛点卡点,明确市场1-3年PD目标。

3.全程陪跑:通过城市PD会议,将调研报告与经营流程整合,对当地业务一线人员进行实地培训赋能,全程陪跑实操。

4.管理精细:导入问题解决流程、定制日常管理套表,跟踪业务数据,瓶子星球执行“总部向下,城市向上”策略,提升城市团队决策力,这是关键。

通路一定新酒饮赛道最重要的工作,因为每一款新产品推出来,都很难找到成功案例可循,全部都是从0-1的过程,要给经销商信心、终端商动力,就要去解决消费认知的问题,提升打造消费场景的能力。

再看个聚焦产品-场景的精度分销案例——

瓶子星球和美团合作了“宝藏homebar套餐”项目,通过线上站内曝光和线下快闪推广赋能全国即时零售业务,实现了业绩800多万,帮助终端店卖出了30多万套产品。

这一套做下来,在消费者那里就建立好了“产品心智-场景心智-品牌心智”。

瓶子星球开始NB了,也扎实可信了

陶石泉表示,业绩增长应该说是瓶子星球创新转型的一大步,但这只是我们实现新酒饮长期战略的一小步。

在他看来,年度和月度经营的一些指标,仅仅只是长期战略中的小的里程碑。瓶子星球把新酒饮战略分成三个阶段共15年,当前处于新酒饮战略的第二阶段,目标是实现品质化、场景化、主流化和规模化。

在行业里经历过风风雨雨后,瓶子星球成熟了,而成熟的企业有两个标志:一是业务和业绩充满冲劲、韧性;二是在任何时候都培育新的增长曲线。

2019年时,瓶子星球感觉到白酒行业可能出现衰退迹象,单一白酒业务大概率会让公司陷入困难,甚至倒闭。所以从2019年四季度开始,主动开辟第二曲线——凡是未来可能打败它们的假想敌,瓶子星球就自己先做。

从2019年开始,瓶子星球就开始在危机中汲取营养,而面临当前的环境,该企业认为困境更大、持续时间更长久,因此即便走出了第一曲线的困境,开启了第二曲线的良性周期,仍在主观上仍把“居危思危”当成生存理念。

幻想行业短期反转是危险的,企业经营“基本上没有安全的时刻”。

瓶子星球有三句话让我觉得它的未来扎实可信:

一是保持创业心态,只有创业,或者称之为不断的起业,才能抓住机会。

二是低消耗生存、基于有效做改善、突破发展。

三是围绕“高质量产品创新、高质量供应链解决方案、高质量客户共创、高质量团队人才”四大目标,推进“JOS高质量改善体系”。特别是人才方面,陶石泉将自己比喻为“半个企业家”,同时向行业精英抛出橄榄枝,欲招入新酒饮事业版图中,打造一群“起业家”。

不断的起业,应对危机,高质量的闭环形成了。

连续19个月的稳健增长,标志着瓶子星球的新酒饮转型已迈过关键里程碑。但“小池塘大鱼”的爆品策略,“居危思危”下的系统化改善之道,赋能伙伴、汇聚人才实现与新酒饮赛道的“双向成就”,才更说明一个持续创业公司在行业变局中破局成长的路径。

随着新酒饮战略的深入推进,瓶子星球的“NB”之路,才刚刚开始。

下载“北京日报”客户端阅读体验更佳哦

扫描二维码下载手机客户端

-->

分享到

发布评论文明上网理性发言，请遵守评论服务协议

未登录

0/200发布发布全部评论

0条

点击加载更多

欢迎下载“北京日报”客户端发表评论

相关阅读热门报道换一批推荐阅读换一批精彩视频换一批猜你喜欢滚动北京国内国际北晚社会文娱体坛旅游文史阅读深度产经调查互联网美食北晚健康消费北晚行业北晚网摘网站地图新闻评论深度理论视频图库悦读互联网财经文化体坛科教消费矩阵网摘东城区政府网站西城区政府网站朝阳区政府网站海淀区政府网站丰台区政府网站石景山区政府网站门头沟区政府网站房山区政府网站通州区政府网站顺义区政府网站大兴区政府网站昌平区政府网站平谷区政府网站怀柔区政府网站密云区政府网站延庆区政府网站市人大市政协市监察委市高级人民法院市人民检察院市政府办公厅市发展改革委市教委市科委市经济信息化局市民族宗教委市公安局市民政局市司法局市财政局市人力社保局市规划自然资源委市生态资源局市住房城乡建设委市城市管理委市交通委市水务局市农业农村局市商务局市文化和旅游局市卫生健康委市退役军人事务局市应急管理局市市场监督管理局市审计局市政府外办市国资委市广播电视局市文物局市体育局市统计局市园林绿化局市地方金融监管局市人防办市信访办市知识产权局市医保局京报媒体矩阵北京日报北京晚报北京青年报北京商报音乐周报新闻与写作北京日报客户端长安街知事艺绽北晚在线北京深读空间